15.10.2018
Yleisöluennot

Pavun uusi tuleminen! Proteiini- ja kasvisruokatrendien alkulähteillä

Aika:

24.10.2018 18:00 — 19:00


Sijainti: Muu, Wolmarinsali (Jyväskylän pääkirjasto, Vapaudenkatu 39-41, 40100)
Kasvisruoka ja kasviproteiinit nousevat otsikoihin säännöllisesti. Siitä huolimatta pohdimme edelleen, onko kasvisruoka Suomessa trendi vai peräti megatrendi.

Tervetuloa Jyväskylän pääkirjaston Wolmarinsaliin keskiviikkona 24.10 klo 18:00-19:00 kuulemaan ruokakulttuuritutkija, dosentti Maarit Knuutilalta ruokatrendimme taustoista ja tulevaisuudesta. Yleisö saa vapaasti esittää kysymyksiä sekä ajatuksia ruokatrendeistä. Tilaisuudessa on kahvitarjoilu.

Maksuton tilaisuus on osa Sitran ja Jyväskylän yliopiston Proteiinipiilaakso-hanketta